jueves, 7 de marzo de 2013

COMO HACER BIZCOCHO CON MANZANA

Ingredientes:

  • Tres huevos
  • 200g de azúcar
  • 100g de aceite de girasol
  • 125g de leche de soja (se puede sustituir por un yogur o por leche de vaca)
  • 170g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 manzana pelada y triturada.
Se baten juntos los huevos con el azúcar. Después se añade el aceite y la leche (o el yogur) y se vuelve a batir todo junto. Por último se pone el resto de los ingredientes (la harina, la levadura, el puré de manzana y la sal) y se echa en un molde.


Se hornea a 170º durante media hora en el horno previamente  precalentado
La gracia de este bizcocho está en la manzana triturada. Hace que salga muy jugoso y esponjoso. Este truco me lo dijo una mamá con la que coincidí en un cumpleaños infantil. No hay que menospreciar las conversaciones de mamás en los cumpleaños, allí he aprendido trucos muy valiosos.
Después de hornear el bizcocho de manzana aproveché que el horno estaba caliente para hacer las galletas integrales así se ahorra gasto de luz que no está mál en los tiempos que corren. 

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