jueves, 21 de marzo de 2013

COMO HACER UNA BECHAMEL DE DIETA

Quería compartir  esta receta de bechamel de dieta que me parece un invento para todos los que como a mí les gusta la bechamel pero piensan que engorda  tanto...

INGREDIENTES
  • 30g de aceite de oliva virgen extra
  • 30g  de cebolla
  • 600g  de calabacines  pelados
  • 200g  de leche desnatada
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 4 quesitos desnatados
Rehogar con el aceite la cebolla y los calabacines troceados  durante 5 minutos aproximadamente. Triturar una vez que esté rehogado  y vover a añadir a la sarten junto con la leche y los condimentos. Cocinar sin dejar de remover añadiendo los quesitos poco a poco. Esperar a que esté la salsa homogénea.



Con estas medidas se  cocina una cantidad  grande de bechamel (aproximadamente un litro), se puede cocinar menos  cantidad reduciendo proporcionalmente los ingredientes.

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