miércoles, 22 de mayo de 2013

LOS GRUPOS DE CONSUMO

Formar parte de un grupo de consumo significa tratar directamente con el productor en lugar de ir a un supermercado convencional. Es decir, comprar sin intermediarios. Los grupos generan una relación de confianza con el proveedor que facilita la negociación de fechas de entrega, pedidos mínimos o grandes remesas. El precio de los alimentos varía, pero se puede conseguir cestas con precios más que interesantes.

El sello ecológico es una garantía de que el producto fue producido respetando el medio ambiente. Sin embargo, para los grupos que conocen personalmente al agricultor o ganadero, los certificados no son esenciales para comprarle sus productos porque hay que tener en cuenta que algunos pequeños agricultores no pueden cumplir con los requisitos debido a los costes o  la burocracia asociada al proceso de obtención de la certificación de la Comunidad Europea.

Al eliminar intermediarios que elevan el precio de los alimentos de forma innecesaria, el agricultor recibe una suma equitativa y los consumidores pagamos un precio justo.

Tenemos la posibilidad de conocer directamente a los agricultores: la forma en que trabajan, las problemáticas que les afectan ... 

Conocemos a otra gente de nuestro barrio o pueblo,  fortaleciendo lazos entre vecinos y disfrutando de  realizar actividades saludables en compañía.

Conseguimos mantener un medio rural vivo y sostenible.

Consumimos alimentos cultivados en las cercanías de nuestro  lugar de residencia, lo que permite mantener un medio rural vivo.  Además, al reducir distancias de transporte eliminamos  gasto de petróleo y obtenemos alimentos más frescos.

Consumir alimentos de temporada nos asegura que los  alimentos son frescos y están cosechados maduros. Por lo  tanto, son más saludables y sabrosos. Además así nos aseguramos de que no están cultivados en el otro hemisferio,  o en invernaderos muy forzados y poco sostenibles.  Por ejemplo: los tomates y pimientos se dan en verano,  y en invierno hay coles, puerros y alimentos que se conservan bien desde el verano, como la patata, la cebolla o  la calabaza.  Y esto no quiere decir que nuestra alimentación sea poco  variada, porque en cada época del año hay diversos alimentos.

Mercado de legumbres . Víctor Gilbert


En la página web de ECO agricultor http://www.ecoagricultor.com/ podemos encontrar grupos de consumo a los que unirse, o bien registrar un grupo si ya está formado: aquí

¿Qué opináis de esta idea? ¿Pertenecéis a algún grupo de consumo?

2 comentarios:

  1. Mis padres y hermanos compramos en disfrutaverdura 2 cestas al mes. Y nada tiene que ver con lo que puedes encontrar en un super. Aunque vivimos en Madrid hasta hace 10 años tuvimos huerto ecológico y vaya diferencia...

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  2. me parece genial!! a ver si me entero de algo asi por aqui,como siempre que post mas interesantes!!

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